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您好,这是因为电解水机电解出的是碱性水,碱性水富含许多钙离子,存放过程中会与空气中的氧结合而变成氧化钙(即白色沉淀物),或是在煮沸时亦会有类似情形产生,氧化钙(和钙片成分相同)只是较不易被人体吸收,但却不会对人体造成伤害。